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世界的スーパーフード、そばの実


そばの実は、モデルやロシアのバレエ団でも長い間取り入れられている健康的にやせるための食事療法です。


そばの実はビタミンB2が脂肪の代謝を高めるだけでなく、中性脂肪を排出することが、ダイエットとして有効であると期待される食材です。


ロシアの最高峰のポリジョイバレエ団をはじめ、バレエ団では、ずっと昔から2日に1回のペースでそばの実が主食として出てきます。カーシャと言われるおかゆが出てくるのですが、ポリジョイバレエ団のトップダンサーのユリア・ステパノアさんも、『腹持ちが良いし、食べ過ぎることもない。そばの実は満足感がある。』と絶賛しています。


最近、モデルやセレブでそばの実が流行ってきているのは、そばの実が単なるスーパーフードではなく、「レジスタントプロテイン」が、脂肪を吸収する胆汁を抑えるため、脂肪の吸収を抑えることが期待されているからです。実際に、そばのたんぱく質は一般的なたんぱく質と比較して、1.6倍脂肪を排出する研究結果が発表されています。


日本人には残念なことですが、和食のお蕎麦は蕎麦の実をむいた状態になっており、蕎麦の皮と実の間にジスタントプロテインがたくさん含まれることから、蕎麦には殆ど含まれていません。ですので、丸ごとそばの実を食べることが大切です。


そばの実とダイエットについての研究をされている飯田女子短大の友竹浩之教授によると、『蕎麦の実は健康的にダイエットをしたい人にオススメの食材です。1週間に何回か主食の代わりに取る。あるいは、ふだんの料理の中にちょっとずつそばの実を使うことで、いい効果が期待できる。』とのことです。

価格 1,480円
在庫数 有り

午前10時までのご注文で3日以内のお届け

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商品情報

商品詳細


名称北海道産そばの実500g
原材料そば
内容量500g
保存方法直射日光を避けて常温で保存。
製造地北海道

※午前10時までのご注文で3日以内のお届け

カーシャ
ロシアのバレエ学校で提供される「そばの実」のおかゆ

北海道幌加内産そばの実蕎麦の実

【材料(3-4人分)】

そば米1カップ
水2.5カップ
塩小さじ1弱

【炒める場合】

牛ひき肉200g
玉ねぎ(みじん切り)小1個
にんにく(みじん切り)1か

1.
そば米を鍋にいれ,プチプチ音がして香りがするまでから煎りする。

2.
水と塩を加え、ふたをして、弱火で水がなくなるまで炊く。(20-30分位)

3.
そばの実のカーシャの出来上がり♪
ロシア人はバターをのせて食べます。そのままご飯のように食べても充分美味しい

4.
【炒める場合】
フライパンに油をひき、挽肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。3を加えて軽く炒め塩コショウ(分量外)で味付け

5.
カーシャ・ス・ミャーサ(肉入りカーシャ)の出来上がり♪
チャーハンみたいなものです

6.
今回はロシアのそばの実を使いました。日本ではそば米として売ってます。

【ポイント】
米と同じく、ことこと炊くのがポイントです。
炊いている途中でそばの香ばしい香りにノックアウト!
炒めずそのまま食べても、牛乳又はヨーグルトを入れて食べるとロシア人定番の朝ごはん。

放射能測定

厳格な検査基準

ホワイトフードでは、お客様の大切なお子さまと妊婦さんを一緒に守っていくために、最新のゲルマニウム半導体検出器で、定期的にサンプル検査を実施しています。

ホワイトフードの放射能検査ポリシーはこちら

放射性セシウム 137 不検出 (検出限界値0.5ベクレル/kg)
放射性セシウム 134 不検出 (検出限界値0.5ベクレル/kg)
放射性ヨウ素 不検出 (検出限界値0.5ベクレル/kg)

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